Wir erlebten einen trockenen und milden Winter, gefolgt von einem regenreichen Frühlingsanfang, was sich für die Reben sehr günstig erwies. Es folgte ein HITZESOMMER: Drei Monate ununterbrochener...
Rezept | Saucisse de Morteau aux lentilles
für 2 Personen Zubereitung: Zubereitung: 20 Minuten, Kochzeit: 40 Minuten 1 Saucisson | 250 g grüne Linsen| 1 Zwiebel | 1 Karotte | Muskat | Thymian | Lorbeer | 1 Esslöffel Senf | 1 Esslöffel...
Château Laquirou’s Lieblings-Restaurants | La Tulipe Noire
Liebe Leserinnen Liebe Leser In dieser Blog-Serie verraten wir Ihnen unsere Lieblingsrestaurants, rund um Château Laquirou. Orte an welchen man wie zu Hause willkommen geheißen und verköstigt wird....
Château Laquirou Prospekt
Liebe Leser, liebe Leserinnen In unserem Château Laquirou Prospekt finden Sie spannendes über Château Laquirou und jene Geschichte. Vieles Wissenswertes und schöne Impressionen finden Sie ebenfalls...
Les Halles de Narbonne – Ausgezeichnet als schönster Markt von Frankreich
AUSGEZEICHNET! Im wahrsten Sinne des Wortes… … wurden LES HALLES DE NARBONNE als schönster Markt von Frankreich bei einem Wettbewerb des Senders TF1! Und so haben sich die Marktaussteller gefreut:...
Ein ausgezeichneter Wein!
Wie schon die Jahrgänge davor, ist der «Ausines» 2020 in diesem Jahr bereits mit den folgenden drei Medaillen ausgezeichnet worden: Gold bei beim Concours Vinalies Internationales Silber beim...
Gold Medaille für Champs Rouge 2020
Wir haben tolle Neuigkeiten – unser «Champs Rouge 2020» wurde am «Concours International des Vins Biologiques Amphore 2022» mit GOLD ausgezeichnet!
Rezept | Die Viehhirtin
für 6 Personen Zubereitung: Zubereitung: 25 Minuten, Marinade: 12 Stunden, Kochzeit: 2 Stunden 1 kg Stieren- oder Rindfleisch zum Braten | 6 Knoblauchzehen | 3 grosse Zwiebeln | 2 Karotten | 1...
Rezept | Lammrücken mit Auberginenpürée
für 4 Personen Zubereitung: 40 Minuten, Kochzeit: 1 Stunde | 750 g Lammrücken ohne Knochen, geschnürt, nicht lardiert | 4 schöne Auberginen | Olivenöl | 1 grüne Peperoni | 2 Zwiebeln | 5...
Rezept | Kaninchen nach katalanischer Art
für 4 Personen Zubereitung: 30 Minuten, Kochzeit: 1 Std. 10 Min. | ca. 1,2 kg Kaninchen | 3 Knoblauchzehen | 4 Tomaten | 2 Zwiebeln | 2 grosse grüne Peperoni | Olivenöl | 150 g magerer Speck | 1...