für 2 Personen

Zubereitung:

Zubereitung: 20 Minuten, Kochzeit: 40 Minuten

1 Saucisson | 250 g grüne Linsen| 1 Zwiebel | 1 Karotte | Muskat | Thymian | Lorbeer | 1 Esslöffel Senf | 1 Esslöffel Olivenöl | Salz und Pfeffer

1
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden

2
Die Karotte waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden

3
Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen

4
Die Zwiebel anbraten und dann die Karotte hinzugeben – ca. 2 Min. weiterkochen

5
Die Linsen hinzugeben und das Ganze mit Wasser bedecken.

6
Mit Salz und Pfeffer würzen

7
Muskatnuss, Thymian und das Lorbeerblatt zugeben

8
Bei schwacher Hitze 10 Min. köcheln lassen

9
Die Wurst hinzufügen

10
Etwa 30 Min. weiterkochen

11
Zuletzt den Senf darüber geben

Bon appétit!

… und natürlich unsere Weinempfehlung dazu

Der kräftige «Champs Rouge» passt mit seinen Aromen von roten Beeren und Garrigue-Kräutern hervorragend dazu!