pour 2 personnes

Préparation:

20 minutes,  cuisson: 40 minutes

1 saucisse de Morteau | 250 g de lentilles vertes | 1 oignon | 1 carotte | muscade | thym | laurier | 1 c. à soupe de moutarde | 1 c. à soupe d’huile d’olive | sel, poivre

1
Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines.

2
Lavez et pelez la carotte.

3
Tranchez-la en petits morceaux.

4
Faites chauffer la poêle avec un peu d’huile d’olive.

5
Sautez-y l’oignon puis ajoutez la carotte.

6
Cuisez environ 2 min.

7
Versez les lentilles et couvrez la préparation d’eau.

8
Salez et poivrez.

9
Ajoutez la muscade, le thym ainsi que le laurier.

10
Laissez mijoter à feu doux durant 10 min.

11
Poursuivez la cuisson pendant 30 min.

12
Déversez en dernier la moutarde.

Bon appétit!

… et voilà, bien entendu, la bonne bouteille que nous te recommandons pour accompagner ce plat:

Le puissant “Champs Rouges“, avec ses arômes de fruits rouges et d’herbes de la garrigue, est la garantie d’une combinaison parfaite!