Albus 2011  
Vin blanc
Un nez très parfumé avec des notes subtiles d’agrumes, de bananes fraîches, de pêche et de litchi. Riche et fruité en bouche. Grâce à son acidité rafraîchissante, un cru blanc équilibré et gouleyant en provenance de La Clape.
L’accord parfait: fruits de mer, poisson grillé, charcuterie, pâtés et plats asiatiques.

Roxanne 2010  
Vin blanc
Un jaune clair, limpide et lumineux. Palette aromatique complexe, avec des notes d’agrumes mûrs, d’herbes de la garrigue et une idée de miel de forêt. Des notes épicées parfaitement intégrées. Bien structuré en bouche et porté par une acidité fruitée. Une cuvée complexe mais gouleyante et fondante.
L’accord parfait: homard, carpaccio de thon ou de saumon, terrines et pâtés, poularde de Bresse.

Roxanne 2009  
Vin blanc
Vinc blanc de roussanne, grenache blanc et bourboulenc, élevée et fermentée en fût. Palette aromatique mûre et complexe, avec des notes d'agrumes, de vanille, d'orange confite, de fines herbes et d'épices. Structure complexe en bouche, étoffée et portée par une acidité fruitée. Notes boisées joliment fondues. Longue persistance.
L'accord parfait: homard, carpaccio de saumon ou de thon, terrines et pâtés.

Sarriette 2011  
Vin rosé
Une palette d’arômes agréable avec des notes de framboise, de fines herbes de la garrigue et de bonbons au melon. En bouche, il se révèle fruité et fondant. Un rosé riche, porté par une acidité séveuse.
L’accord parfait: poisson grillé, bouillabaisse, paëlla, risotto aux légumes, plats asiatiques

Champs Rouge 2010  
Vin rouge
Des arômes de mûre, de cassis et de myrtille. Rehaussés de notes de réglisse, de violette et de fines herbes de la garrigue. Bien structuré et ferme en bouche, avec des tanins robustes, un fruité méditerranéen affirmé et une acidité gouleyante. Un vin de table de caractère.
L’accord parfait: cassoulet et autres plats mijotés, viande grillée, pâtes.

Champs Rouge 2009  
Vin rouge
Cuvée rouge de syrah grenache, mourvèdre et carignan. Nez de fruits rouges et de garrigue, mêlé de notes minérales et d'une touche de réglisse et de sous-bois. Agréable en bouche et tonique, avec des tanins tràs présents et une acidité rafraîchissante et bien fondue.
L'accord parfait: cassoulet et potées, viandes grillées, pâtes.

Ausines 2009  
Vin rouge
Des arômes envoûtants de mûre et de cassis. Rehaussés de notes de réglisse, de menthe et de chocolat noir. En bouche, il se présente très équilibré et d’une structure complexe. Une balance parfaite entre des composants frais et mûrs. Des tanins nobles, légers et une acidité rectifiée caractérisent cet excellent vin de La Clape.
L’accord parfait: plats de viande classiques (bœuf et agneau), gibier, fromages au lait cru à pâte dure.
Récompenses: médaille de bronze du concours général agricole de Paris

Ausines 2008  
Vin rouge
Cuvée à dominante de syrah (80%), carignan et grenache issus de vieilles vignes sélectionnées. Elevage en barrique. Arômes de fruits noirs et de cerise, mêlés de réglisse, de poivre, de tabac, de sous-bois et d'humus. Notes minérales expressives, comme le graphite. Bouche puissante, épicée, à dominante fruitée et de structure complexe, s'appuyant sur des tanins mûrs et une acidité gouleyante.
L'accord parfait: gibier, boeuf, lentilles, ragoût de champignons, fromage au lait cru bien fait.
Récompenses: médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2010, médaille d'Argent au Concours Mondial bruxelles 2010, médaille de Bronze Decanter 2010

Aureus Prestige 2009  
Vin rouge
Gamme aromatique élégante et complexe avec des fruits rouges et noirs, des notes de menthe, de poivre noir, de cuir et de cèdre. Puissant et complexe en bouche, avec des tanins robustes et étoffés, accompagnés d’une acidité bien présente. Un vin noble aux belles dispositions, qui a besoin encore de temps pour atteindre sa pleine expression. A décanter une heure avant de servir!
L’accord parfait: plats de gibier, bœuf, lentilles, ragoût de champignons, fromages au lait cru affinés.